一、承办单位：永安市青水畲族乡人民政府
二、项目地址：永安市青水畲族乡
三、项目负责人：
    钟才文（青水畲族乡人民政府乡长）
    吴树仟（青水畲族乡人民政府副乡长）
    联系电话：0598-3520017、3520007
四、建设理由、条件和市场预测：
   食用菌可作为人类的常规膳食，也可作为健康食品和功能食品。我国加入WTO后，食用菌产业作为我国的一项优势产业将有一个加速发展的过程，特别是草生菇必将形成一个大量出口的势头。我乡地处高海拔山区，并有充足的劳动力和丰富的生产原料，气候特别适合巴西菇春播渡夏栽培，且具有长菇长、病虫害少、产量高、质量优的特点。目前市场干菇销售70-90元/公斤。出口需求量大，市场前景广阔。
五、建设规模及主要内容：建立年种植60万平方米巴西菇生产基地。
六、项目总投资及利用外资：项目总投资1850万元，计划利用外资900万元。
七、合作方式：合作合资。
八、经济效益分析：年产值2250万元，年实现利润450万元。
九、前期工作进展情况：2003年种植20万平方米
十、配套政策：减免农业特产税。