水果甜玉米剥去苞叶后就可作为水果生食，是一种低脂肪高纤维多矿物质食品，世界上许多国家都将甜玉米作为重点开发研究的保健“黄金食品”。目前，全球生产面积已达400万亩，但80％在美国。随着市民饮食习惯的改变，我国目前每年需进口3万吨甜玉米鲜穗。美国甜玉米品质好，皮薄，糖度高，但不抗叶斑病害，且进口种子价格昂贵，无法在中国普及推广。

    上海市农科院针对甜玉米基因缺陷，改变育种方法，将优良外来种质与改良热带种质创新相结合，育出了申甜1号水果甜玉米，并通过了上海市品种审定委员会审定，申甜1号水果甜玉米皮薄柔嫩，清甜爽口，糖度高达14－20，亩产高达700公斤。

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