赛青韭菜株丛直立，生长迅速，分蘖力强，粗纤维少，味美辛辣，叶片肥厚，深绿色，叶宽1.2厘米，最宽可达2.5厘米，单棵重40克，株高50厘米以上，年割9～10茬，亩产10000千克左右。该品种耐寒性极强，冬季回秧晚，不怕寒霜，十二月份仍可收割青韭上市。冬季，气温在－5℃时，植株不枯萎。春季发棵早，二月份即可割韭上市，早上市20天左右。冬季保温覆盖，全年均可上市。

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