本茶是采用产于“仙洞山” “向天泉”周围的铁观音茶树。此处含有多种人体所需矿物质。早晚云雾迷漫，白天阳光猛烈，因此，生长极慢，一年只采一次。而本茶是取其顶端最向阳的茶青。经茶王之手精挑纯手工制造。可谓是极品中的极品。本茶还含有微量抗癌因子，长期服用，每天一泡。有抗癌、抗衰老之功效。故名日月争辉。