我国有句俗语:“开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。饮茶习惯在我国人,已有上千年历史。
茶饮具有清新、雅逸的天然特性,能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心,这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍,也符合佛道儒的“内省修行”思想,因此我国历代社会名流、文人骚客、商贾官吏、佛道人士都以崇茶为荣,特别喜好在品茗中,吟诗议事、调琴歌唱、弈棋作画,以追求高雅的享受。
茶道是品出来的。中国茶道酝酿于隋朝之前,形成于唐代,鼎盛于宋明。茶圣陆羽创立了中国茶道。文化背景不同形成中国四大茶道流派。贵族茶道生发于“茶之品”,旨在夸示富贵;雅士茶道生发于“茶之韵”,旨在艺术欣赏;禅宗茶道生发于“茶之德”,旨在参禅悟道;世俗茶道生发于“茶之味”,旨在享乐人生。
茶是雅物,是俗物,茶亦是个灵物 。《红楼梦》中妙玉用珍稀罕见的茶具和收藏五年的梅花上的雪水泡茶与宝黛二人。其中“一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了”,让人得解何为雅士品茶之韵。而妙玉的茶道亦已雅到极致。想想,不要说是收得五年的梅花雪水,现如今就是平常的山泉,也非易得。幼时在浙江,常听大人们说到龙井茶,不知其味,不以为然。长大成家后,先生爱喝红茶而我却爱上绿茶,恐怕也是一方水土养一方人之故吧。喜欢用透明的玻璃杯冲泡上一小撮的绿茶,沸水下去,那些绿色的叶片就在水中舒展沉浮,煞是好看。尔后这些绿芽儿慢慢沉下去,而杯中的茶色渐出,那种纯净透明的清绿和着袅袅溢出的茶香,未喝已是三分醉。抿住嘴唇,轻轻嘬上一口茶汁,那种绿茶特有的果蔬清香,从舌尖到喉头至整个口腔弥漫开来,连呼吸都带着淡淡的茶
香,那种感觉美妙无比。尤其冬夜围炉,一本好书一杯香茗,便是快乐似神仙了。
经历了纵酒的醉生梦死,卡拉OK的扎猛喧闹,现在的人们更愿意坐在幽静的茶室,与朋友们品茶趣谈,和生意对手于无声处听惊雷。这种时尚的茶室休闲,和大都市的泡吧一样,都是在寻求一份心境和消遣,只是较之于喝咖啡和洋酒,饮茶更多了一份属于东方的儒雅和清幽。
如今时尚的茶室已非昔日茶馆可比,环境的清静优雅自不必说,还有书刊棋牌和许多音乐碟片,比起老式茶馆多了许多文化气息和休闲元素。形影相吊心情欠佳时,去茶室吧。听着若有若无的背景音乐,捧一杯清茶在手,想想心事,发一会儿呆,或看上几页书,一个人也能营造出氛围,是一种极好的渲泄郁闷和放松身心的方法。有朋自远方来,在茶室叙旧,那种相见的喜悦和怀旧的伤感,和着茶水一起慢慢咽下,有一种不知今夕何夕的迷醉。和三五朋友聚会,酒酣耳热之际再去茶室小坐,那更是醒酒畅谈的好去处,除了喝茶,还可玩牌。“红心大战”“锄大地”“抄地皮”五花八门的玩法,令你乐不知返意犹未尽。现在的茶室雅俗共存,已是传统茶文化的演绎和拓展。只要能品出情调品出乐趣品出好心情,世俗茶道又何妨。
年轻时,总是放纵着自己,大口吞噬着生活的给予,却不知去细细品咂。岁月流逝,生活教会了我们许多,脱离了少年不知愁滋味的青涩,才知品茶就如品味自己的人生,甘醇浓淡自相宜。
闲来品茶亦是趣,用心感觉生活有滋有味。