今年省科技活动周的主题是“以人为本,科学发展”,记者就此采访了几位专家,他们就食品、环保、农业等研究领域,讲述了与生活密切相关的科学知识。
谢增鸿(福州大学食品安全与环境监测研究所所长):
食品安全从源头抓起
像毒奶粉这类急性食源性污染事件近年媒体多有报道,很受社会关注,但慢性食源性污染往往不为人知,老百姓关注较少,但国家对此已经有所部署,科研部门正在行动。我省作为食品安全关键技术应用的综合示范省份,要采取自主创新和积极消化吸收引进成果并重的原则,从源头上解决食品安全问题。
我省已建立3000亩食品安全中心示范基地,辐射面达20万亩,由省内几大高校提供技术支持,对食品从农田到餐桌的全过程进行安全监控,保证所有环节都能将有害物控制到最低。目前,由这个项目产生的快速检测技术可以现场检测出水产品中的甲醇和蔬菜里的有机磷,已经在很多超市中推广应用。
边归国(省环保局总工程师):
人人养成爱护环境好习惯
我省的环境质量状况总体良好,环境污染和生态破坏加剧的趋势得到控制,最近被评为全国最适合于人类生活与居住的地区,但仍存在的几大污染让人担忧。
一是噪声,对噪声污染的解决要从城市、交通、路网、建筑等角度综合考虑与治理。二是汽车尾气,以福州为例,随着机动车比例的上升,空气里氮氧化物和硝酸根的含量一直在加重。三是室内污染,近年检测甲醇超标最为严重,而保持通风是解决方法之一。四是九龙江、木兰溪等城市内河污染,这与生活污水处理不当有很大关系,从上个世纪90年代以来,生活污染对水源的影响越来越大,有几年甚至超过了工业污染。
解决生活污水问题要靠全社会,公益设施不要坐等国家投入,应该社会化。另外,人人都要养成节约用水、不随便丢弃垃圾的爱护环境的好习惯。
杨聚宝(省农科院稻麦研究所研究员):
农业科技解决“吃好”问题
种粮面积扩大能解决“吃饱”问题,但要“吃好”,还得靠农业科技。
我省是育种大省,自上世纪中旬以来,粮食科技不断取得突破,为我省乃至我国粮食增产做出突出贡献。从1987年至今,“汕优63”一直是全国推广面积最大的杂交稻组合,近年我省又育成一批极具超高产潜力的杂交水稻新组合。但目前水稻种植还存在品种单一、大量使用化肥、污染河水稻田等问题,要保证“吃好”,还需进一步提高科技含量,培育高产、优质、多抗、省肥、节水的品种,确保水稻种植少污染或无污染。目前,我省农业科研人员正朝这个方向努力。