尤溪县神农酒业有限公司取得“竹笋黄酒”发明专利。该技术自2003年开始研究，于2012年6月取得“竹笋黄酒”发明专利。
    竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷，铁、胡萝卜素、维生素和黄酮类化合物，是优良的保健蔬菜。
    《千金方》中说 “竹笋味甘，微寒，无毒，主消渴，利水道，益气力，可久食。”《本草纲目》中也说它“益气，祛热，消痰，爽胃。肺热咳嗽、胃热嘈杂者，食笋可医”。
    临床观察发现，竹笋有改善糖尿病症状、消除妇女面部黄褐斑的作用。可预防肠癌和单纯性肥胖。
    现代医学和营养学证明，竹笋具有很高的营养价值和保健功能。竹笋含有丰富的膳食纤维，持油、持水性强，能螯合消化道的脂肪、胆固醇和重金属，促进肠道蠕动，利于废物的排出，减少有害物质的吸收，因而具有明显的防癌、防冠心病和减肥等功效。高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、便秘患者常吃笋菜也有辅助治疗作用。
    本公司成功地将竹笋用于黄酒酿造过程，开发了含有竹笋生理活性物质的黄酒产品，常饮竹笋黄酒可防癌、减肥、疏通血管。