今年以来，针对以往学校食堂管理中存在的一些问题，为把省政府及地方财政专项资金切实落实到学生膳食的营养改善之中，永安市多措并举，强化督查，规范学校食堂管理。一是健全食堂管理的各项规章制度。各校成立由校长任组长的“寄宿生膳食管理委员会”， 形成运作机制，同时成立学生、家长、教师和社会各界代表共同组成的监督小组，公开举报电括，设立公众意见箱。二是实行电子化实时监控。按照教育、卫生部门对学校食堂管理的要求，设计出具有出入库管理（含食谱）功能及查询统计功能的“永安市中小学食堂出入库管理系统”。各校将当日采购明细尽数录入系统，之后根据出库数量逐日领取，系统自行统计，管理人员可以实时盘点、监控商品的数量、质量、价格，了解各校在采购相同菜品时的价格差异情况，货比三家。三是加大巡检监督力度。纪检监察、教育主管及监督小组人员不定期检查学校食堂运营、资金落实与监管、食品采购入库及安全、膳食账目公示等环节情况，对学校营养餐开展情况全面跟踪督查，不定期公布各校食谱、相同菜品的价格差，并对未及时登录食堂管理系统录入数据、在推门检查中提出的问题整改不力的给予通报，做到工作有布置、有检查、有落实。