这是张健市长作政府工作报告的内容，也是最让市十届人大代表、永安市含笑餐饮有限公司董事长叶美兰感到精神振奋、信心倍增的话语。她告诉记者，自从她们公司独创的“笋竹宴”被2004年中国国际厨艺节评选为“中国名宴”后，她就更加重视品牌经营了。她觉得，品牌的无形资产是一个企业被社会认同的最好形式，也是企业发展的重要窗口。于是，她开始了品牌经营促销活动，这一年，她们的企业不仅创造了良好的经营业绩，而且她们的注册商标“含笑”也被确认为“三明市知名商标”。

    尽管这才刚刚开始，但她却觉得信心十足，准备申报福建省著名商标。作为个私经济界的人大代表，叶美兰更加关注的是政府给予的引导和扶持。她对记者说，张健市长在报告中说道，要拓宽发展思路，勇于创造，善于争取，在已经领先的领域担任龙头，在可以领衔的领域敢于争先，在能够突破的领域大胆突破。听了张健市长的报告，叶美兰更加坚定了她原先“着眼海西、打响品牌”的想法和做大做强的信心、决心。她说，永安市是中国竹子的故乡，有很好的文化底蕴，打响中国名宴———“笋竹宴”，这是对永安笋竹文化的挖掘和延伸，也是企业发展的品牌。

    叶美兰说，个私企业的发展离不开政府和有关部门的支持。去年8月，她为了进一步开拓市场、培养人才，在三明率先创办了一所烹饪学校———三明市金鼎厨艺培训学校。如今，已有80多位学员走出校门服务社会。这一方面为社会培训人才，解决就业问题，另一方面也为自己企业发展提供了人才培训基地，为壮大企业规模做好了准备。

    如今，叶美兰还打算把公司经营的永安老字号“燕江楼”牌子在全省打响，以现代连锁经营的模式进一步打响品牌、壮大企业，做好餐饮服务业这篇文章。