一是实行“辖区分片、人员分组”负责制，突出重点，抓好重点区域、重点企业、重点食品的监管工作。

　　二是进一步完善食品安全监管工作机制。实行“四定”(定区域、定人员、定任务、定责任)监管模式，以提高“八个率”（即建档率、监管率、定检率、后处理率、监督抽查率、抽检合格率、年审率、添加剂备案率）为目的，着力在无证企业、小作坊的监管上下功夫。

　　三是延伸工作触角，实现食品企业动态管理，构筑全市食品安全监管网络。依托三员（监管员、协管员及信息员）建立全面信息沟通机制，通过巡查、暗访、检验等及时了解企业情况的变化。

　　四是开展食品日常监管工作。加强对全市食品生产企业的现场巡查、回访、年审、监督抽查，加强食品添加剂、食品包装材料的监管，帮助食品生产企业完善生产过程控制及检验记录。

　　五是推进食品质量安全市场准入。巩固老五类、新十类安全市场准入整治成效，积极推进茶叶、黄酒等13类食品的生产许可证申请工作，对申证企业持续满足食品质量安全要求的软硬件环境改造进行指导，帮助企业筹建检验室。

　　六是巩固食品质量安全风险评价机制。按照食品分类管理要求，对我市每个食品生产企业再次进行风险评价，根据食品类型的不同，进行风险源的辨识，评价其带来危害的严重程度和可能性，判定其风险级别，针对不同的风险等级企业，采取不同的风险控制措施，使食品质量安全风险控制在可容许范围内，真正实现科学动态监管。

　　七是与卫生、工商、药监等部门建立联席制度，落实食品安全属地管理责任制，每季度一次联席会议，每月一次联合行动。

　　八是加大产品抽查及后处理力度。对抽查不合格企业发现一例查处一例。

　　九是采取"帮、扶、促"等措施，促进企业进一步建立和完善食品加工企业标准、计量、质量等基础工作。

　　十是发挥食品质量行业协会的作用。通过协会建立自律机制和食品生产秩序，防止恶性竞争，建立公平的市场竞争环境，把食品安全隐患消灭在萌芽状态。

　　十一是加强宣传，营造良好氛围。要充分利用节假日、“3.15”、“全国质量月”上街宣传鉴别假冒伪劣食品的知识、方法，宣传国家食品监管的法律法规，提高群众的防范意识。通报举报电话，及时处理群众投诉举报，做好食品事故的防患和应急处理。

　　十二是引导食品生产企业自律。一要加强对企业负责人的培训，强化企业法人是食品安全第一责任人的意识；二要举办全市食品生产企业检验人员培训班，为提高食品生产企业检验工作的有效性奠定基础；三要公布定期检验结果，扶优治劣，引导企业自律。提高食品质量，保证食品安全。