近期以来，在安砂镇田间地头，到处可以看到农民在忙碌的身影，农民们正在忙着淮山种植的备种、整畦、播种等工作，全镇正掀起淮山种植的热潮。
   安砂镇党委、政府继续把安砂淮山作为2006年农业产业一个主导产品，抓大做强。安砂淮山种植面积逐年扩大，以此作为该镇农民增收的一个主要渠道之一。镇党委、政府出台优惠政策，并在资金、技术、信息等方面提供帮助和扶持。今年3月初，镇政府出资补助农户购进淮山种植深耕机，请市农机局专家现场指导，对机械的不足进行改进。争取到市土肥站对安砂淮山生产基地的土壤进行取样分析化验，制定淮山测土配方施肥试验，促进科学施肥方法，改善淮山生长空间，提高产量和商品性。
   为促使淮山种植形成规模，扩大效益，该镇还组建了安砂淮山协会，由协会牵头开展技术培训、新品种培育、组织淮山销售队伍。和省农林大学签订了农产品加工技术服务合作协议。2005年底，该镇已完成了淮山销皮后保鲜技术研究并投入生产。通过宣传发动，目前，该镇已种植淮山2000亩，预计今年全镇可种植淮山5000多亩。