为切实做好“五一”期间食品安全工作，从生产加工源头上严把食品质量安全关，确保全市人民过上一个欢乐、祥和的节日，4月20日到27日，市质监局在全市范围内开展了以“规范食品企业，确保节日安全”为主题的食品检查指导周，共出动人员40多人次，对辖区的四方净水公司、义灿糕饼厂等30多家食品生产企业开展节前检查指导。
    每到一个企业，该局食品监管人员就从工厂环境卫生、原辅材料、生产设备设施、生产工艺、技术标准、计量器具的检定校准、产品质量检验和控制、人员素质、产品标签标识以及化验室的合理布局等方面深入细致地检查，对严格按要求组织生产的企业给予肯定，并将检查中发现的问题逐一指出，督促限期整改。同时，还与部分企业的负责人进行认真交谈，反复强调：食品生产企业业主既是食品生产者又是消费者，必须切实高度重视食品质量，增强食品安全生产的责任感和使命感，确保本企业生产加工出来的产品安全可靠。对企业提出的有关问题，尽可能作出详细的解答，尽力帮助企业解决质量监管方面碰到的困难。
    检查结束后，该局领导还要求食品监管员必须始终严格食品质量安全市场准入，进一步加强对获证企业的后续监管，对不能持续满足必备生产条件的企业责令停产整顿，限期整改；整改后仍达不到要求的，坚决吊销食品生产许可证，同时也要加强引导，可适当采取召开企业座谈会等形式征求企业意见，了解企业心声，从而不断改进服务质量，更好地帮促企业做大、做强、做好。（质监局综合科）