金秋十月，在永安市吉盛轻工实业有限公司的吉山老酒包装车间，流水线上，工人们正忙着给一壶壶造型古朴别致的吉山老酒精心地贴上标签，挂上标识，“穿”上竹编“小外套”，放进包装盒……  

    吉山老酒创始于清朝康熙年间，因产自永安吉山而得名。吉山老酒酿制独特，先发酵百日，于来年春暖花开之时去糟炖熟，再放入坛中密闭，越冬之后，酒就做成了。酿成后的酒，经过三伏，陈置三年，就成了上品的三冬吉山老酒。抗战时期，福建省省会内迁永安，吉山老酒从此被市场认可，扬名省内外。  

    １９５３年吉山老酒建厂，生产经营黄酒、永安吉山老酒。作为省优产品的吉山老酒，在１９８７年首届中国黄酒节上，荣获二等奖，同年又在全国营养食品研评会上获银奖。但不久，随着酒类市场经营权放开，家家户户都可以生产的吉山老酒开始恶性竞争，吉山酒厂生产经营逐步陷入了困境，并且最终停产。  

    １９９７年，吉山老酒恢复生产。原来，重组吉山酒厂的永安市吉盛轻工实业有限公司，对吉山老酒的品牌沉睡心中不甘。毕竟，吉山老酒作为地方特色产品之一，在我省具有一定的知名度和影响力。很快，吉盛公司注册了“吉山”商标，并且扩大生产规模。  

    ２００２年开始，国家分批对食品生产企业实行质量安全认证，黄酒类产品列入了第三批认证范围，并且从今年起实行市场准入制度。这既是机遇，更是挑战。在当地有关部门的支持推动下，吉盛公司借机做起了重振吉山老酒品牌工作。  

    吉盛公司高薪聘请绍兴酿酒老技师，筹措资金，在保持传统特色的基础上，改进生产工艺局流程；进行市场细分，开发系列产品，重点开发中档以上新品种；聘请专业设计，改进产品包装，使用古朴典雅、新颖大方具有特色风格的商品包装；借势显身扬名，利用永安旅游的优势，把“品吉山老酒”培育为旅游特色内容之一。  

    吉山老酒重新焕发青春，也赶上了好时机。近年来，永安市委、市政府出台了一系列关于促进产业发展和鼓励创品牌的措施，如企业创国家名牌产品或驰名商标，予以１００万元的奖励，企业用于创品牌宣传广告费用的２０％由财政予以补贴，对品牌的企业予以电力、资金、原材料供应等方面的支持。吉盛公司紧紧地抓住了这个时机。  

    对吉山老酒的创品牌之路，吉盛公司董事长蒋纯永说，有了企业自身的不断努力，再加上政府的扶持，相信一定能使吉山这个老牌子重新焕发出青春。