入冬以来，大湖镇大力引导农民发展反季节、无公害蔬菜等“短、平、快”项目，确保冬季无闲田。目前已陆续种上胡萝卜、莴苣、马铃薯及一些反季节蔬菜，全镇落实冬种面积10292亩，预计可增加产值5700万元，其中无公害蔬菜和反季节蔬菜面积8345亩，仅此一项农民预计可增收4600万元以上。