为进一步巩固专项整治的成果，防止节后食品质量安全问题反弹，近日，永安市质监局对全市食品生产加工企业、小作坊进行走访和巡查。此次检查共出动执法人员38人（次），执法车辆17辆（次），巡查食品生产企业12家、小作坊18家，检查中以监管制度、产品质量标准体系建设为重点，以“把好四关”为原则，对食品从原料进厂到成品出厂的各个环节进行严格监管。
　  一是把好原料关。在原料进厂检验环节加强监管，防止污染原材料和不合格原材料进厂；二是把好添加剂关。加大普及合理使用食品添加剂知识的力度，指导企业、小作坊完善添加剂进厂、保管、使用各环节的管理，杜绝超标准超范围使用食品添加剂；三是把好生产关。积极鼓励企业、小作坊使用先进的生产技术和工艺，严格食品市场准入条件和制度。四是把好出厂检验关。在食品出厂环节加强对食品的监督和监测，要求食品企业每批成品经检验合格后出厂，对不合格的企业、小作坊加大处罚力度，确保食品的出厂合格率。
    针对本次检查发现的食品质量情况，该局采取了以下措施做好后处理工作：一是及时为消费者提食品质量信息，大力宣传和表扬合格产品及其企业，曝光质量较差的产品及其企业；二是依照有关法律法规的规定，对产品质量较差的2家企业责令其限期整改；三是将本次抽查中反映出的食品质量问题列入日常监督管理的重点范围，引导企业从原料进厂生产过程控制，产品出厂检验等环节严格把关，严格市场准入。