号称“笋中之王”，福建尤溪特产。生长于云雾缭绕的高海拔地区，因其口感特别脆嫩清甜，深受食客喜爱，目前尚无人工栽培，纯属天然，产量非常有限。林间金丝笋全部选用海拔千余米山野林间生长的优质野生笋为原料，采用先进工艺精制而成，保留了原有风味，是纯天然、无污染的山珍佳品。