又名甘笋、凉笋，富含氨基酸、维生素、纤维素及多种人体所需的微量元素，高蛋白、低脂肪。与苦瓜有相似的保健作用，是医食俱佳的珍稀竹笋。产自高海拔地区，清冽山泉孕育出的森林绿色食品－林间苦笋，保留了苦笋的天然风味，鲜嫩爽口，清香自然，初尝微苦而回味甘爽。常食可排毒减肥，延年益寿，是纯天然的保健食品。