说起苦瓜，您肯定不会陌生，在炎热的夏季来一盘凉拌苦瓜，既可清热又能去火，由于苦瓜具有消暑清热、清心明目、解毒等功效，所以深受消费者的青睐，但由于苦瓜味苦，使很多人难以下咽，但是有一种不苦的苦瓜您肯定没有吃过，它是苦瓜家族中的新成员，这就是黑皮苦瓜，您看它是不是比普通的苦瓜要黑点呢？黑皮苦瓜味道清淡，更适合生食，连怕苦味的孩子们都爱吃。

　　这个苦瓜，跟其他的苦瓜比，它的苦味不那么浓，苦味要淡一点，这个呢，容易被消费者所接受，原来我们的老式苦瓜，它的苦味太浓了，苦味太浓了过后呢，口感就显得不那么好，所以消费者接受的市场面呢，就要狭小一些，这个它苦味没有那么浓，然后又嫩，又脆，同样能够取得清热去火的作用。

　　黑皮苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。黑皮苦瓜一面世，就受到了市场的欢迎。如果那位朋友有兴趣尝个新鲜的，不妨与八一村的农民刘宗成联系，图为八一农民刘宗成在自家的苦瓜地里察看黑皮苦瓜的长势。